{"id":1188,"date":"2019-08-28T10:55:20","date_gmt":"2019-08-28T13:55:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estanciamimosa.eco.br\/blog\/?p=1188"},"modified":"2019-08-28T16:45:00","modified_gmt":"2019-08-28T19:45:00","slug":"chefs-realizam-nova-edicao-de-curso-de-gastronomia-nos-atrativos-do-grupo-rio-da-prata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estanciamimosa.eco.br\/blog\/chefs-realizam-nova-edicao-de-curso-de-gastronomia-nos-atrativos-do-grupo-rio-da-prata\/","title":{"rendered":"Chefs realizam nova edi\u00e7\u00e3o de curso de gastronomia nos atrativos do Grupo Rio da Prata"},"content":{"rendered":"\n

Os atrativos do Grupo Rio da Prata, Est\u00e2ncia Mimosa Ecoturismo (Bonito) e o Recanto Ecol\u00f3gico Rio da Prata (Jardim), receberam na \u00faltima semana a visita do Chef Paulo Machado e Moacir Sobral para a realiza\u00e7\u00e3o de nova edi\u00e7\u00e3o do treinamento gastron\u00f4mico nos passeios.<\/p>\n\n\n\n

O treinamento visa a qualifica\u00e7\u00e3o da equipe de cozinha, realiza\u00e7\u00e3o e avalia\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00f5es da gastronomia t\u00edpica que se utilizam de ingredientes regionais, novas t\u00e9cnicas e novas receitas para o buffet dos restaurantes dos atrativos.<\/p>\n\n\n\n

“\u00c9 fundamental trabalhar esse conceito nos atrativos. A gastronomia \u00e9 um fator muito importante e desejamos que os visitantes venham at\u00e9 \u00e0 Est\u00e2ncia Mimosa para provar tamb\u00e9m a nossa culin\u00e1ria. Os Chefs Paulo e Moacir s\u00e3o pessoas incr\u00edveis, colaboraram muito, n\u00e3o s\u00f3 em ensinar as t\u00e9cnicas e os pratos, mas tamb\u00e9m em entender o timing da fazenda. Foi um curso muito interessante”<\/em>, revela Thyago Sabino, gerente da Est\u00e2ncia Mimosa.<\/p>\n\n\n\n

Na Est\u00e2ncia Mimosa, participaram da capacita\u00e7\u00e3o os colaboradores Gleide Lopes, Geraldina Ara\u00fajo, \u00c9rico Freitas, Leivinha Morais e Maria Villas que elaboraram os pratos Moqueca de Til\u00e1pia; Barriga de Porco Assada; Carpaccio de Ab\u00f3bora Queijo e Folha e Til\u00e1pia Empanada.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 no Recanto Ecol\u00f3gico Rio da Prata a capacita\u00e7\u00e3o aconteceu nos dias 22 a 25 de agosto. Participaram os colaboradores Juliano, Valquiria, Patr\u00edcia, Rosana, Vilma, F\u00e1tima, Marcos, Manoel, Leonardo, M\u00e1rcia e Glaiciane. <\/p>\n\n\n\n

“O curso \u00e9 muito importante pois al\u00e9m de repassar t\u00e9cnicas para melhorar a qualidade da gastronomia, a equipe fica ainda mais motivada com os ensinamentos compartilhados por chefs renomados”<\/em>, revela Mano, gerente do Recanto Ecol\u00f3gico Rio da Prata.<\/p>\n\n\n\n

Veja alguns momentos:<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e2ncia Mimosa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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