{"id":608,"date":"2017-06-01T12:04:02","date_gmt":"2017-06-01T15:04:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estanciamimosa.eco.br\/blog\/?p=608"},"modified":"2017-08-18T14:54:20","modified_gmt":"2017-08-18T17:54:20","slug":"chefs-ministram-treinamento-gastronomico-na-mimosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estanciamimosa.eco.br\/blog\/chefs-ministram-treinamento-gastronomico-na-mimosa\/","title":{"rendered":"Chefs de gastronomia ministram treinamento nos atrativos do Grupo Rio da Prata"},"content":{"rendered":"

O Recanto Ecol\u00f3gico Rio da Prata e a Est\u00e2ncia Mimosa Ecoturismo<\/a>, localizados respectivamente em Jardim e Bonito (MS), receberam em maio a visita do Chef Paulo Machado e Chef In\u00eas Oliva para ministrar a nova edi\u00e7\u00e3o do treinamento de gastronomia nos atrativos.<\/p>\n

O treinamento visa a qualifica\u00e7\u00e3o da equipe de cozinha, realiza\u00e7\u00e3o e avalia\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00f5es da gastronomia t\u00edpica que se utilizam de ingredientes regionais, elaboradas para o buffet dos restaurantes dos atrativos.<\/p>\n

A dupla iniciou seu trabalho no Recanto Ecol\u00f3gico Rio da Prata nos dias 14 a 17 de maio.<\/p>\n

J\u00e1 nos dias 18 a 21 de maio, os colaboradores da Est\u00e2ncia Mimosa tiveram a oportunidade de participar das aulas de gastronomia.<\/p>\n

Ao fim do curso, In\u00eas publicou em seu perfil no Instagram:<\/p>\n

“Finalizamos o treinamento da Est\u00e2ncia Mimosa. Sensa\u00e7\u00e3o de miss\u00e3o cumprida… deixamos o conhecimento, trocamos experi\u00eancia e estamos carregando na bagagem da vida: boas risadas, bons momentos, muitos sabores e esperan\u00e7a”.<\/em><\/p>\n

\"Treinamento
Treinamento de gastronomia na Est\u00e2ncia Mimosa<\/figcaption><\/figure>\n
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Treinamento de gastronomia na Est\u00e2ncia Mimosa<\/figcaption><\/figure>\n

Sobre o Chef Paulo Machado<\/strong><\/p>\n

Propriet\u00e1rio do Instituto de Pesquisas em Alimenta\u00e7\u00e3o Paulo Machado. Ministra aulas de Gastronomia no Brasil e no exterior, representando a Cozinha Brasileira em pa\u00edses como: Fran\u00e7a, Uruguai, Peru, Qu\u00eania, Eti\u00f3pia, Estados Unidos da Am\u00e9rica, Kuwait, Dubai, Tail\u00e2ndia e China. Mestre em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi e pesquisador da cozinha brasileira, trabalhou em restaurantes estrelados e costuma viajar em busca de novos sabores. Assina o blog: www.chefpaulo.zip.net .Para saber mais\/contato: www.ipaulomachado.com.br \/ chefpaulomachado@uol.com.br .
\nSobre a Chef In\u00eas Oliva<\/strong><\/p>\n

Formada em Gastronomia e Chefe de Cozinha pelo Senac 2005, com especializa\u00e7\u00e3o em Cozinha Francesa na tradicional “\u00e9cole de Arts Culinaires Paul Bocuse”- cidade de Lyon, na Fran\u00e7a. Atuou em alguns restaurantes e buffets de S\u00e3o Paulo, como Marakuthai, Rom\u00e3- buffet chefe Chico Ferreira dono do Le Jazz. Em 2010 montou sua pr\u00f3pria empresa que atende diferente tipos de Eventos, Op\u00e7\u00f5es Gourmets para Entrega, Consultoria, Cursos ligados a gastronomia. Convidada pelo Senac desde 2013 tamb\u00e9m ministra aulas em Cozinha Francesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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