Imagine só se, depois de um dia inteiro em contato com a natureza, fazendo trilha, contemplando a fauna e flora, passeando a cavalo e mergulhando nas cachoeiras, você pudesse ter uma outra experiência com a gastronomia local de uma região. Aqui na Estância Mimosa, a alimentação saudável faz parte do seu roteiro e da sua experiência. E você vai se deliciar com as cores, aromas e sabores que chegam até a nossa mesa.
Oferecer uma alimentação saudável e de qualidade é uma das missões do nosso atrativo. O que queremos é também levar aos turistas um pouco da identidade sul-mato-grossense, que vem da gastronomia local.
E muito do que chega ao seu prato, vem daqui mesmo, da nossa fazenda, sabia? As folhas verdes da salada, flores comestíveis e ervas aromáticas servidas no buffet são colhidas frescas, todos os dias, na nossa horta orgânica, projeto que NÃO utiliza agrotóxicos ou defensivos químicos. Tudo pra você sentir o sabor da roça, fresquinho, direto da terra.
Vale lembrar que todos os alimentos não consumidos durante um dia são destinados à alimentação das galinhas e suínos, mantendo um ciclo de alimentação com o mínimo de desperdício possível.
Alimentação saudável com gostinho da fazenda, feito no forno a lenha
Os pratos regionais, típicos da roça, servidos no almoço, aquecem a alma e conquistam os turistas, seja na refeição principal ou na sobremesa. Quer ver só?
Que tal, por exemplo, um delicioso arroz carreteiro com carne ao molho pantaneiro? Ou então uma sopa paraguaia? Talvez um pouco de feijão com linguiça para repor as energias? Hmmm…
São algumas das deliciosas opções que fazem parte da gastronomia local e do dia a dia dos pantaneiros, e vale a pena você degustar um pouco de cada prato disponível no bufffet. Ainda mais quando feito no fogão a lenha, fica ainda mais com aquele gostinho de fazenda, não é mesmo?
Ah! Vale lembrar que é bom você deixar um espaço para a sobremesa…
Pra você se deliciar com uma guloseima pós almoço, opções também não faltam. Como doces de frutas típicas da região, arroz doce e queijo fresco direto da nossa fazenda. Além do nosso já mundialmente conhecido, o tradicional doce de leite da Estância Mimosa – preparado artesanalmente com leite produzido pelo próprio gado da fazenda e que permanece de 8 a 10 horas no fogo até ficar naquele ponto ideal para consumo, e que dá água na boca!
Projeto Horta Orgânica
O produto orgânico promove uma alimentação saudável e leve e, aqui na Estância Mimosa, provém de um sistema de cultivo que observa e se adequa às leis da natureza. Além disso, todo o manejo agrícola está baseado no respeito ao meio ambiente, assim como todas as atividades turísticas executadas no atrativo.
Da nossa horta vem todo o verde que chega ao seu prato, como as folhas verdes e hortaliças. Nela, então, são cultivados o almeirão, a cebolinha, coentro, manjericão, alho-poró, alecrim, e até flores comestíveis que embelezam os pratos e alimentam. Além disso, recentemente recebemos novas mudas de couve, repolho, abóbora, tomate, alface crespa e americana para aumentar ainda mais as opções saudáveis e frescas.
Agora só falta você vir nos visitar para saborear as delícias típicas da roça, com direito a uma alimentação saudável e curtindo um dia inteiro em meio a natureza. Para saber como fazer uma reserva, acesse: http://bit.ly/2Tl6zjq.