A Estância Mimosa, localizada em Bonito/MS, foi premiada no renomado Prêmio Braztoa de Sustentabilidade 2022/2023, com a iniciativa “Agrofloresta na Estância Mimosa, uma aliada ao ecoturismo”, uma conquista que impulsionou o atrativo para além das fronteiras do Brasil.
O Chef Paulo Machado, representando a Estância Mimosa, teve a oportunidade de vivenciar, juntamente com outros premiados, uma experiência enriquecedora na Catalunha, na Espanha.
Durante os dias 5 a 10 de outubro, o grupo percorreu hotéis e parques em destinos como Barcelona, Costa Brava, Pirineus e Costa Daurada, conhecendo de perto práticas sustentáveis de hotelaria e iniciativas ambientais.
Em seu depoimento, o Chef destacou a semelhança entre as práticas adotadas na Estância Mimosa e as iniciativas observadas na Catalunha, enfatizando o compromisso contínuo com a preservação ambiental e o engajamento social.
“Ao testemunhar de perto os esforços sustentáveis da Catalunha, percebemos com orgulho que a Estância Mimosa está na vanguarda desse movimento global. Nossas práticas inovadoras, desde a permacultura até a gestão social, refletem nosso compromisso contínuo com a preservação ambiental e o bem-estar das comunidades locais“, disse o Chef Paulo Machado.
“Embarcamos em uma jornada repleta de descobertas, conectando-nos com outros vencedores e contemplados. Exploramos de perto a incrível diversidade de iniciativas sustentáveis e participamos de tours ao longo da Costa Brava, Pirineus e Costa Daurada”, concluiu o Chef.
Essa conquista internacional reforça o papel da Estância Mimosa no cenário sustentável, promovendo não apenas a preservação do meio ambiente, mas também o crescimento e a sustentabilidade das comunidades locais e região.